Guillaume Delporte
Reportage, photographie, numérique.
Le Bois Morin, France
2020
Le Bois Morin, France
2020
Guillaume Delporte est Paysan-boulanger, il est installé dans la ferme du Bois Morin située dans la commune de Chiché dans le département des Deux-Sèvres. À la différence d'un Artisan-boulanger, Guillaume cultive et récolte lui-même un mélange de blés anciens. Il s'est spécialisé dans la mouture sur meule de pierre, le pétrissage à la main et les pains au levain cuits au feu de bois.
